酒文化
概要:
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回顧中華上下五千年，我們都能輕易的從歷史中追尋到白酒的痕跡。
白酒是中國特色，寄托著中國源遠流長的歷史和文化。但是白酒這個稱謂并不是一直存在的。在一些地方方言中，還有燒酒、白干、老白干、燒刀子和高粱酒等稱呼。在新中國成立以后，才統(tǒng)一改用“白酒”代替以前五花八門的稱謂。
酒，不僅僅是一種食物，它還具有一定的精神價值。有人用酒寄托相思，有人借酒釋放豪情萬丈。有人借酒消愁，也有人趁著酒意才思涌泉。從某種意義來說，飲酒不是飲酒，是在飲文化。
蘇軾在《水調(diào)歌頭》中一句“明月幾時有，把酒問青天。”用酒表達了對家人和故鄉(xiāng)的思念。
辛棄疾更是用一句“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營。”將自己的豪情表現(xiàn)的淋漓盡致。
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回望過去，我們不難發(fā)現(xiàn)飲酒本身，也往往成為創(chuàng)作素材。一部中國文學(xué)史上，幾乎頁頁都散發(fā)著酒的清香。
在古時喝酒，酒也是一種大講究。不論是酒桌禮儀、盛酒器皿、還是由于身份懸殊喝酒的規(guī)矩都有很大的差異。
而如今，在很多人眼中，喝白酒是這樣的：感情深，一口悶。感情淺，舔一舔。感情厚，喝不夠。感情薄，喝不著。感情鐵，喝出血。不過，隨著大眾對喝酒的認知越來越理性了以后，越來越多的人開始講究健康飲酒。說到底，回歸理性與自然才是正宗的白酒文化。
白酒文化是人類文明中不可或缺的重要部分，如今各種各樣的酒類出現(xiàn)，更是豐富了酒文化這個大搖籃。中國的白酒文化根深蒂固，白酒的地位更是不可撼動。它已經(jīng)深深的烙印在中國文化里，而我們年輕人，更是要背負這個膽子將祖先留下來的東西繼續(xù)發(fā)揚光大。
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